Burgonyaleves rántás nélkül

Ez az a leves, amiben semmi különleges nincs, meg liszt sem. Újabban rászoktam, hogy nem rántom be a leveseket, hanem burgonyával sűrítem. Diétás, mivel nincs zsiradék, de aki szeretne, tehet bele egy kis kanál olajat a paprika végett és lisztérzékenyek is fogyaszthatják a levest.

Hozzávalók:

1 kg burgonya meghámozva, kockára vágva,
ebből 2 szemet csak félbevágunk, ez lesz a sűrítőanyag, és így könnyebb kihalászni, mint a kockákat
2 szál sárgarépa karikára vágva
2 szál fehérrépa karikára vágva
zeller felkockázva
1 db paradicsom
1 db paparika
őrölt paprika
só
bors

A burgonyát, sárgarépát, fehérrépát, zellert feltesszük főni sóval annyi vízzel, amennyi jócskán ellepi. Készre főzzük. A félbevágott burgonyákat kivesszük egy hosszúkás edénybe, késsel kissé felaprítjuk, szedünk rá levet és összeturmixoljuk, borssal, őrölt pirospaprikával ízesítjük és visszaöntjük a fazékba. Elkeverjük és összeforraljuk a levessel. Ha kell, még szórunk rá forrás közben kevés pirospaprikát. Tejföllel tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT!