Márványkuglóf teljeskiőrlésű liszttel

Hiába sikerült a sulit egy időre jegelnem, nem érem utol magam. Ennek több oka is van. Az egyik, hogy elég sok tennivalót hanyagoltam a tanulás végett. A másik, hogy sikeresen összeszedtem egy kullancsot valahol, amit nem is vettem észre. Csak annyit, hogy van egy szép nagy csípés rajtam, ami megdagadt. Ennek nem is tulajdonítottam nagy jelentőséget, mivel allergiás vagyok a szúnyogokra. Amikor azonban már az egész oldalamat beterítette egy szép nagy vörös folt, tudtam, baj van. Sajnos a kullancstól Lyme kórt kaptam. Ez szerencsére időbe kiderült, mivel a csípés csak 2-3 hete történt antibotikummal meggyógyítható. Viszont ez addig azzal jár, hogy rettentően fáradt leszek egy pillanat alatt. Az lábízületeim fájnak és nem tartanak meg. Estére úgy elfáradok, hogy alig élek. Nagyfiú is bekapott valami vírust. Mikor nem, ha a szünetben. Lázas, és fáj a szeme. A számítógépeink sztrájkolnak. Szóval azt hiszem lassan megérünk egy kiadós szabadságra. :-))

A nagy melegre való tekintettel, nem sütöttem semmit, de volt még a tarsolyomban egy nagyon, de nagyon finom és meglehetősen egészséges kuglóf. Csak ajánlani tudom! :-))

Hozzávalók:

200 g vaj/ margarin
200 g cukor
4 tojás
1 vaníliás cukor
200 g teljeskiőrlésű liszt (búza vagy tönköly)
300 g simaliszt
1 cs sütőpor
250 ml tej
1 csipet só

2 ek kakaó
1 ek cukor (elhagyható)
2-3 ek tej

A vajat/ margarint habosra keverjük és a cukrot kanalanként adagolva tovább habosítjuk. A tojásokkal egyenként simára keverjük, beleszitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet és a sót, majd annyi tejjel simára keverjük, hogy szalagosan essen le a fakanálról. Egy kuglófformát kivajazunk, lisztezünk, a tészta 2/3 részét beleöntjük. A maradék 1/3-ba belekeverjük a kakaót és a tejjel elvegyítjük. Ráöntjük a fehér tésztára és egy villa segítségével nagy mozdulatokkal márványozzuk a tésztát. 175- 180C fokra előmelegített sütőben, 55-60 percig sütjük. Tűpróba! Rácson hagyjuk kihűlni.

1 citrom levét elkeverjük annyi porcukorral, amennyit felvesz és ráöntjük a kuglófra, hagyjuk megszáradni. 

JÓ ÉTVÁGYAT!