Sajtroló

Nagyon régen nem jelentkeztem a blogon. Előzőleg már megemlítettem, hogy dolgozom. De arra álmomban sem gondoltam volna, hogy hamarosan egy teljes állással leszek gazdagabb. Pedig így történt. Így most heti 25 órában tanítok németet a Mercedes két központjában Stuttgartban. Ráadásul sikerült az óráimat olyan jól elosztani, hogy csak éppen annyi lyuk van két óra között, amíg átérek egyik helyről a másikra. Persze a 25 óra felkészülést is igényel és Nagyfiú iskolai és egyéb teendői is sokasodtak. Így amíg beállt a rend eltelt egy kis idő, de mostanra már kialakult a rendünk és a betegségünket is sikeresen túléltük. Egy hétig nyomtam az ágyat majd 40 fokos lázzal, Nagyfiú pedig felfázással. És ezt egyszerre. Elképzelhető mennyit pihentem. Azonban ez is elmúlt, jöhetnek a finomságok, elvégre hamarosan itt a karácsony!

Elsőként ötletnek egy könnyem elkészíthető sós sütit hoztam. Akiknek van habroló csöve, az minden gond nélkül elkészítheti,akinek nincs, az se búsuljon, a fakanálnyél vagy valami vékonyabb henger is megteszi.

Hozzávalók:

2 cs hűtött leveles tészta
1 db tojás

Töltelék:
2 ek liszt
2 dl tej
só
szerecsendió
fehérbors
1 tömlős sajt
tejföl

reszelt sajt

A leveles tésztát kiterítjük. Amennyiben fagyasztottat használnánk, 1-2 mm vastagra kinyújtjuk. Lekenjük a felvert tojással és 2 cm vastag csíkokra vágjuk attól függően, milyen nagy rolókat szeretnénk a hosszanti vagy rövid oldalán. A habroló csöveket vékonyan  beolajozzuk (a fakanalat/ papírcsövet betekerjük alufóliával és beolajozzuk). A csíkokat tojásos felükkel felfelé feltekerjük. A fakanálra kettőt is tekerhetünk. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni.

A krémhez a lisztből és tejből a fűszerekkel sűrű krémet főzünk. Amikor langyosra hűlt belekeverjük a krémsajtot és ha még nem elég krémes, egy kis tejfölt. Habzsák segítségével megtöltjük a rolókat, úgy hogy végüknél krém lógjon ki és a reszelt sajtba mártjuk.

Ez a krém remekül használható bármiféle sajtos töltött péksüteményhez.

JÓ ÉTVÁGYAT!