Tejfölös pogácsa - OVCS 2 Desszert

Az Online Vacsoracsata eredményeképpen születtek igen finom  ételek a konyhámban. ITT tekinthetitek meg a teljes menüsort. De úgy gondoltam, talán van akinek ötletet, kiindulópontot adhatnak, nem utolsó sorban nem kell "végignyálazni" az egész programot, ha valaki el akarja készíteni vagy valamit keresne. Így gyorsabban meg lehet találni az egyes ételek leírását, Ezért feltettem őket egyesével . De igyekeztem még egy kis plusz vizuális élménnyel felturbózni Valamennyit.

Hozzávalók:

500 g liszt

250 g vaj/margarin

2 db tojássárgája

30 g élesztő

200 ml tejföl

100 ml tej

       só

1 kk cukor

Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk.A lisztet a vajjal/ margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalót, összegyúrjuk. Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, de nem ijedjünk meg tőle, ez benne a lényeg és még így is jól kezelhető a tészta. 1/2 órát deszkán pihentetjük a tésztánkat, majd 1 cm vastagra kinyújtjuk és hajtogatjuk ahogy ómama pogácsáit. Ezt még kétszer megismételjük, 20-20 perces pihentetés után. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét megkenhetjük tojássárgájával, megrácsozzuk és apró pogácsákat szaggatunk belőle. A tepsiben még 10 percet pihentetjük, hogy a pogácsáink ne dőljenek el. Szép pirosra sütjük.

JÓ ÉTVÁGYAT!