Cserepes rakott káposzta

A nyaralásunk anno, augusztusban, nagyon jól sikerült. Nem csak egy macskával lettünk gazdagabbak, hanem kaptam Életem Párjától egy csodálatos cserép káposztafőző fazekat. Anikótól mindig regéket mesélt az ebben az edényben készült töltött káposztáról. Gondoltam majd én is ezzel avatom fel, de nem így sikerült. Egy nagyon ígéretes füstölt lapocka jött velem szembe az üzletben. Káposztám volt otthon és már csak ki kellett találnom a kompozíciót. Ha már sütőben készül, lehet rétegezni és csak időt kell adni neki, hogy szép lassan elkészüljön.

Hozzávalók:

1 db füstölt kb. 500 g súlyú pásolt, füstölt hús
1,5 kg savanyúkáposzta
1 db paradicsom
1 db paprika
1 nagy fej hagyma gerezdekre vágva
4-5 gerezd fokhagyma
szemes bors
2 db szegfűszeg
őrölt pirospaprika
2 cső csili, ha szeretitek

A káposzta felét a tál aljára rétegezzük,                    
hagymagerezdeket és fokhagymát rátesszük,                      megszórjuk őrölt pirospaprikával,

ráhelyezzük a húst

befedjük a maradék káposztával, hagymával,             díszítjük paradicsommal, paprikaszeletekkel,
fokhagymával,                                                            megszórjuk pár szem borssal, szegfűszeggel

felöntjük annyi vízzel, ami majdnem ellepi.

180 fokos sütőben 2-3 óra alatt készre sütjük

JÓ ÉTVÁGYAT!

Ismerjük meg egymást!

Lehet hiányoztam tényleg a blogvilágból? ;-) Mert ahogy ismételten a körforgásba érkeztem hárman is megkerestek egy játék lehetőségével. Nagyon szépen köszönöm Martinellinek , Okkinak és Macskanyelvnek, hogy gondoltak rám!!! :-))

A játék a következő:

1. Linkeld be azt az embert a blogodba, aki meghívott
2. Ossz meg magadról hét dolgot, akár különleges, akár hétköznapi
3. Válassz ki 7 embert, nevezd meg és linkeld be őket a blogodba
4. Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy rájuk esett a választásod

Akkor a 7 dolog rólam (semmi különleges:))

1. A reggelt egy kávéval kezdem, egyébként is sok kávét iszom, de semmiféle kávés édességet nem szeretek
2. Nem szeretem a csokit, de imádom a sütiket
3. Utálok takarítani, mégis ezzel kerestem a kenyerem egy pékségben egy darabig, no ez a tapasztalat most jól jön a munkámban
4. Nagy kedvencem Ákos és a Quimby
5. Eddigi 42 évemből 21,5-et tanulással töltöttem, de elértem a célomat :-))
6. Az engem ért igazságtalanság kiborít és az igazamat képes vagyok körömszakadtáig védeni
7. Életem fő "műve" a családom 

S akiket szeretettel meghívok (bár szerintem már mindenki volt soron):

Klárikiwi
Aleda
Anikó
Praliné Zsuzsi
BibiMóni
Mária
Tündi

Jó játékot!

Bountys kuglóf - avagy a maradék szaloncukor gazdaságos felhasználása

Kukuccs! Hát ismét itt vagyok. :-)) 

Kicsit nagyon eltűntem. Sajnos nem ok nélkül. Szerettem volna megosztani sok- sok élményt a karácsonyi időszakból, a finom sütiket, ételeket, de sajnos a természet közbeszólt. A fotók még csak csak elkészültek, de megírni a bejegyzéseket már nem volt lehetőségem, ugyanis újév napján éreztem, valami nincs rendben a fülemmel. Másnapra már tudtam, baj van. Azt hittem középfülgyulladás, de nem. Hallójárat gyulladást kaptam. Ha volt már valakinek, az tudja micsoda fájdalommal jár. Inkább megszülök még két gyereket, de ezt soha többet! Fájdalomcsillapító nélkül létezni sem tudtam. Szerencsére a véletlen a segítségemre sietett. Amikor Bogi barátnőmet meglátogattuk, felajánlotta, hogy felhívja az unokatestvérét, aki fül- orr- gégész szakorvos. No, a jó dokibácsi alaposan lekezelt, majd napi szinten látogattuk a kórházat. Cserélték a fülemben a gyógyszeres csíkot és a fülem körül a párakötést. Csodálatosan néztem ki a fejemen egy homlokpántnak látszó hálós kötözőanyaggal. Közben haza kellett jönnünk és azon izgultam, hogy rendbe jöjjön a hallásom, mire utaznom kell Drezdába egy nagyon fontos munkára. Itthon is jártam szorgalmasan a doktornénihez és így két hét alatt elmúlt a fájdalom. A hallásom is visszatért. 

Ezek után a drezdai munkám csak jól sikerülhetett! Remekül ment a tolmácsolás, a kollégám pedig rengeteg tapasztalattal lett gazdagabb. Ráadásul olyan gyorsasággal indultak be az események már a helyszínen egy másik projekt kapcsán, hogy azóta is csak kapkodjuk a fejünket. Éjjelente e-maileket fordítok és a leglehetetlenebb időpontokban és helyszíneken érnek utol a telefonhívások. De nagyon élvezem ezt a munkát. Persze a tanítás is megy tovább a Mercedesnél. A kettő remekül kiegészíti egymást. Igazán nem lehet okom panaszra, hiszen a "karrierem" végre beindult. Megérte a sok tanulás, de ennek az az ára, hogy a hittantanári szakot abba kellett hagynom az egyetemen, de nem fáj a szívem, hogy életemben először nem fejeztem be, amit elkezdtem. 

A akkor jöjjön egy nagyon finom és egyszerű recycling recept. Mivel minden évben kapunk Magyarországról szaloncukrot és még mindig nem szeretjük. Pontosabban amit kapunk azt nem. Mert valami extra fonom ízesítéssel biztosan elfogyna, de nem a kókuszos és a zselés. S mivel Bibimóni projektjéből ezt a Vaníliás kuglófot már régen kinéztem, gondoltam kicsit alakítok rajta és elrejtem benne a fölösleges kókuszos szaloncukrokat. Amiket a későbbiekben szaloncukor hiányában felszeletelt Bounty csokival is lehet helyettesíteni. Tökéletes lett a párosítás, mondhatom! :-))

Móni receptje kicsit átalakítva:

10 deka vajat ( zsírt ) 2-3 egész tojással , 12 deka cukorral , 30 deka liszttel fokozatosan jól kikeverünk azután 2 1/2 deci tejet adunk hozzá , majd kevés liszttel kevert 1 csomag Váncza-sütőport , 5 deka mazsolát , 1/2 csomag Váncza-vanillincukrot. Még egyszer rövid ideig jól megkeverjük és vajjal kikent , zsemlyemorzsával kiszórt formába öntjük a felét. Belesorakoztatjuk a szaloncukrokat (én kettévágtam őket, de jobb, ha egészben maradnak) s azonnal a meleg sütőbe helyezzük. Rendes tűznél sütjük. 
Tálaláskor Váncza-vanillincukorral beszórjuk.