2014. április 7., hétfő

Lúdláb cupcake - 1. szülinapi sütinek álcázva

Ezt is megértük: Nagyfiú betöltötte a 8. életévét. Április 1-én. Mókából azóta is folyamatosan ünnepelünk és még nincs vége! :-)

Tény, hogy akinek két hazája van, annak lehet két születésnapja is, de mi már lassan a negyedik bulinál tartunk. Ugyanis a gyerek, ha iskolába jár, ott meg kell ünnepelni, itthon kötelező, meg a napköziben is jó, ha megköszöntik az embert. Arról se feledkezzünk meg, hogy vannak barátok, azokat is el kell hívni egy bulira, ha már az ember az övékén részt vett. No és akkor a Nagy Családi Szülinapi Partyról még szó sem esett. Mit jelent ez Anyuka számára? Jó sok fejtörést (fejfájást;-), éjszakába nyúló/ hajnali sütögetést (a testhezállóbb kiválasztandó), mert hát nehogy a gyerek egy blogíró anyukával a háta mögött gagyi sütit kapjon.

Így hát kedves olvasók, elindítom eme hasznos és tanulságos mini-sorozatomat, amelyben megismerkedhettek az idei év születésnapi kreálmányaival. Hátha valaki kedvet kap valamelyikhez. :-)

Lúdláb cupcake:

Kérdeztem gyermekem, mit is vinne a suliba, amivel megvendégelné a társait. Csípőből jött a válasz, amin nem is csodálkoztam: meggyes muffin. Aha! Hát nem egy nagy szám és mindenki muffint visz, nem lehetne valami más, kicsit kreatívabb? Nem! Hát akkor turbózzuk fel, gondoltam én, még az illetékes beleegyezését is megkaptam, így kerekedett ki a Lúdláb cupcake a dologból és csak ajánlani tudom mindenkinek!


Hozzávalók:

24 muffin formához

300 g meggybefőtt lecsepegtetve
300 g liszt
1 cs sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
2 ek kakaópor/ csokireszelék
180 g vaj
150 g cukor
1 cs vaníliás cukor
3 db tojás
200 g meggyes joghurt
40 cl rum (elhagyható)

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával, kakaóporral. A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, beledolgozzuk egyenként a tojásokat, hozzáadjuk a joghurtot, rumot és belekeverjük a lisztes keveréket. Lazán beleforgatjuk a meggyet. Papírral bélelt muffin formába kanalazzuk, de minden formába csak egy púpos evőkanállal kerüljön, mert a szódabikarbóna miatt szépen megnőnek a muffinok. Légkeveréssel 180C fokon, elektromossal 200C fokon, gázzal 3-4 fokozat kb. 20 percig sütjük.

Míg a muffinok sülnek, elkészítjük a krémet. Ez egy kissé kesernyés Párizsi krém, de életem eddigi legfinomabb krémje, így megmaradok emellett.

Krém:

200 ml tejszín
200 g cukor
250 g vaj/ margarin
50 g kakaópor
50 g étcsokoládé
vaníliás cukor (én kihagytam)

A tejszínt felforraljuk a cukorral, és még 5-6 percig lassan főzzük. Ezután állandó keverés mellett beleszitáljuk a kakaóport, vigyázva, nehogy becsomósodjon. (Ha ez mégis bekövetkezne, a végén egy szitán átszűrve sima krémet kaphatunk.) Majd apránként a csokoládét is belekeverjük a gyöngyöző krémbe. A vajat lassan adagoljuk és olvadásig keverjük, nehogy elhűtse a krémet. Ezek után vízfürdőben, gyakori erőteljes keverés mellett kihűtjük a krémet. Ha már hideg, betesszük kicsit a hűtőbe, de legjobb előző nap elkészíteni és egész éjszaka hidegen tartani. A krémet a kézi robotgéppel alaposan kihabosítjuk. Csillagcsőrös habzsákba téve rózsákat nyomunk a muffinok tetejére és egy szép szem meggyel megkoronázzuk. Aki szereti a kicsit krémesebb dolgokat vagy nagyon mutatós muffinokat szeretne kreálni, az készítsen 1/2 adag krémet, mert nekem igencsak takarékoskodni kellett a végén és nem is lettek szépek igazán a rózsák. :-)






13 megjegyzés:

  1. Az a krém!!!! Hmm, nagyon kívánatos muffinok! :)
    Utólag is nagyon boldog születésnapot az ünnepeltnek-! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Az A KRÉM! Nagyon finom! Köszi, majd átadom az illetékesnek! :-)

      Törlés
  2. Isten éltesse Nagyfiadat sokáig ! Nagyon csábítóan néz ki ez a süti igen finom lehetett!

    VálaszTörlés
  3. Boldog szülinapot a kis ünnepeltnek, Isten éltesse erőben, egészségben! :) Csodaszépek lettek a muffinok, gyönyörűek a rózsák a tetején! :) Várjuk majd a többi finomság receptjét is, mert hogy finomakat sütöttél-főztél, abban biztos vagyok! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Hannka! És még mindig nincs vége! :-))

      Törlés
  4. Nem is olyan rég tortát sütöttem vele... de így muffinban is jól pózol! Szuper guszta és jó ötlet!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Láttam a tortát, meg is csodáltam, és ugyan véletlen, hogy ugyanolyan lett a muffin, de nagyon finom így is! :-))

      Törlés
  5. Isten éltesse a Nagyfiút!:-) Ás a muffinok...kérek, kérek..:-))))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Küldök, köszönetképpen, vigasznak! :-))

      Törlés
  6. Gyönyörűséges! Isten éltesse a nagylegényt! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Zsuzsa! Örülök, hogy tetszik! :-))

      Törlés
  7. Látod, látod, mégis sütöttél valamit a szülinapra... és milyen szépen díszítetted.

    VálaszTörlés