Egyszer régen, nagyon régen, a facebook előtti időkben, amikor a magyarok még az iwiw-re (emlékszik még rá valaki?) hívták meg ismerőseiket, szorgosan keringtek a hülyébbnél, hülyébb megosztós emilek: ha nem küldöd tovább 1.000.000 ismerősnek, nem kap enni a kutyád stb. A segítségkérő levelek, a szerencsehozó lóherék, pénzt ígérő mandalák és még sorolhatnám. Rettentően dühítettek ezek az irományok, de egy laza kézmozdulattal töröltem őket és nem izgattam fel magam.
Manapság már a "fészbuk" mondja meg a tutit. És láss csodát! Ismét, vagy 10 év után ugyanazok az személyek tűnnek el, égnek meg, ugyanazok a hamis ígéretek keringenek, mint régen. És a sok ember megosztja őket. Megosztja a "cégünk sikereire való tekintettel kisorsoljuk ezt, meg azt a nagyértékű semmit". Megosztja, hogy "eltűnt a kicsi lányom". Megosztja, hogy "gyerekeket rabolnak el egy hupilila kocsiban" És senkinek, még csak eszébe sem jut a "megosztás (ész nélkül)" gomb megnyomása előtt, hogy a rendőrség hivatalos oldalán tájékozódjon. Megnézze az eltűnt emberek oldalon, hogy igaz e a hír. Vagy csak egyszerűen rákeressen mint hoax. Nagyon elkeserít ez a fajta emberi hiszékenység és butaság.
Másik nagy kedvencem, amikor hülyének néznek. Egy ránézésre is egyszerű logikai feladat (ha én meg tudom oldani, akkor az:-)) alatt álló "osszátok, ha értitek, nem számítok sok megosztásra" lebecsmérlő kijelentés. Már magában hordozza eleve, hogy: hülye vagy, nem fogod tudni megoldani, így meg sem fogod osztani. Hát nem egy pozitív megerősítés!
Tudom, hogy meg lehet találni elveszett tárgyakat a facebook segítségével, de nem egy egy évvel ezelőtt eltűnt kerékpárt. Tudom, hogy eredményes lehet az illetékes szemétlerakó megtalálásában. Kisállat eltűnésekor. Olyankor, amikor van valóságalapja a hírnek.
DE! Gondolkozzunk már emberek mielőtt nyomogatunk, mert ez a fajta eszetlen mindent megosztós magatartás hihetetlen negatív lenyomatot tud adni egy személyről.
Ez a saját, külön bejáratú véleményem. Muszáj volt elmondanom, mert ahogy a férjem mondja, különben lehet felrobbanok. :-)
2018. február 18., vasárnap
2018. február 17., szombat
Ha egy üzlet beindul
A címben elhangzó állítás pozitív és negatív értelemben is nagyon jellemző mostanában ránk. Alig, hogy elkezdődött a szünet, lebetegedtem és ez a gyógyhatású szerek mellett is egyre rosszabb lett. A mai már az 5. nap lázasan, ami rám egyáltalán nem jellemző. Még ha dolgoztam volna, rohangáltam volt, de nem, pihentem, nyomtam az ágyat és egyre rosszabb lett. Tegnap aztán elmentem az orvoshoz. Igaz időpontot nem kaptam, de várakozással együtt is egy óra alatt megszabadultam. Adott antibiotikumot és az eddig szedett gyógyszereket kell továbbra is bevennem. Ma aztán kiköhögtem a tüdőmet, aludni két napja nem tudok, viszont már csak kicsit sípolok. Lehet hétfőn mégis kénytelen leszek elmenni dolgozni. ;-)
A szünet előtt orrvérzésig írtuk a félévi értékeléseket. Igen, a nagyoknak is 9. osztályig. Bár szerencsére a vizsgázó diákok jegyet kapnak, ennyivel könnyebb a helyzet náluk. Alig van már pár hét és jön a vizsga. Erre fel kellene készíteni a diákokat, de közben egy hétig a projektjükön bütykölnek, utána vizsgáznak belőle. Majd próbavizsga. Hát hogy adjak nekik jegyet? No majd csak kitalálok valamit, amire kaphatnak pár pontot. Közben a saját negyedik osztályom teljesen elkallódik a sok tennivaló közepette. Jó, nekünk nem kell portfóliót, meg mindenféle marhaságot írni, viszont a lényeg itt is elveszik sokszor az egyéb tennivaló közepette: a gyerek és a tanítás.
Olyan jó, hogy legalább Nagyfiúnál mennek a dolgok többé- kevésbé gördülékenyen. Az idén nem kell félnünk, hogy megint dicséretes lesz a bizonyítványa, viszont annyi minden más területen kiváló, hogy elmondani sem tudom. Nagyon önálló, megbízható. Most, hogy beteg vagyok, nagyon sokat segít. Mos, besegít a főzésbe, rendet rak, kérdezi, mit segítsen. Elintéz mindent és még tanulni is leül, igaz néha morgással, de mivel jól lekenyerezhető, sokszor csak meg kell vele beszélni és már megy is a dolog a maga útján. :-)
Holnap rántott gomba lesz, párol gyökerekkel (sárgarépa, petrezselyem, cékla, zeller) és szerintem egy kis sült krumpli is lesz a fiatalság kedvéért. :-)
Szép vasárnapot mindenkinek! :*
A szünet előtt orrvérzésig írtuk a félévi értékeléseket. Igen, a nagyoknak is 9. osztályig. Bár szerencsére a vizsgázó diákok jegyet kapnak, ennyivel könnyebb a helyzet náluk. Alig van már pár hét és jön a vizsga. Erre fel kellene készíteni a diákokat, de közben egy hétig a projektjükön bütykölnek, utána vizsgáznak belőle. Majd próbavizsga. Hát hogy adjak nekik jegyet? No majd csak kitalálok valamit, amire kaphatnak pár pontot. Közben a saját negyedik osztályom teljesen elkallódik a sok tennivaló közepette. Jó, nekünk nem kell portfóliót, meg mindenféle marhaságot írni, viszont a lényeg itt is elveszik sokszor az egyéb tennivaló közepette: a gyerek és a tanítás.
Olyan jó, hogy legalább Nagyfiúnál mennek a dolgok többé- kevésbé gördülékenyen. Az idén nem kell félnünk, hogy megint dicséretes lesz a bizonyítványa, viszont annyi minden más területen kiváló, hogy elmondani sem tudom. Nagyon önálló, megbízható. Most, hogy beteg vagyok, nagyon sokat segít. Mos, besegít a főzésbe, rendet rak, kérdezi, mit segítsen. Elintéz mindent és még tanulni is leül, igaz néha morgással, de mivel jól lekenyerezhető, sokszor csak meg kell vele beszélni és már megy is a dolog a maga útján. :-)
Holnap rántott gomba lesz, párol gyökerekkel (sárgarépa, petrezselyem, cékla, zeller) és szerintem egy kis sült krumpli is lesz a fiatalság kedvéért. :-)
Szép vasárnapot mindenkinek! :*
2018. február 11., vasárnap
Hamburger zsemle
Na, ennyit a felelőtlen ígéretekről. Nem valami sok receptet tettem fel a "nagy visszatérés" óta. :-) Sőt semmit sem írtam. Magam sem gondoltam volna, hogy nem sikerül a napjaimat úgy alakítani, legyen még este időm, kedvem leülni és billentyűket nyomogatni. De mivel nekem tesz jót ez a tevékenység, találnom kell rá. Ha nem is minden nap, de gyakrabban.
A sok bizonyítvány írás (a felsősök is szóbeli értékelést kapnak), félévi szülői megbeszélések, dolgozatjavítások, értekezletek, konferenciák után most egy hetes szünet van nálunk. Gyorsan bele is vágtunk Nagyfiúval egy kiadós vasárnapi ebéd elkészítésébe. Ennek első darabját mutatom be ma nektek.
Tudtam, hogy valamikor évekkel ezelőtt láttam Anikónál egy nekem roppant tetsző hamburger zsemlét, ami nagyon illett volna a mai ebédünkhöz. Tartott egy ideig, míg megtaláltam, de megérte. Kicsit ugyan alakítottam az eredeti recepten, mert nem volt minden alapanyagon itthon. Az alapok ITT találhatók.
Hozzávalók:
60dkg liszt
1 tojássárgája
200 ml tej
200 ml tejföl
20 g élesztő
1 ek. cukor
1 tk. só
4 ek. olaj
1 ek. 5 %- os ecet
1- 2 ek.víz
1 tojássárgája lekenni
Elkészítés:
A lisztet a dagasztógép táljába szitáltam, a közepébe mélyedést készítettem. A tejet meglangyosítottam a cukorral, belemorzsoltam az élesztőt, feloldottam és a lisztre öntöttem. Az élesztős tejet elkevertem annyi liszttel, hogy nokedli keménységű legyen. Lefedtem a tálat és 20 perc alatt megkelesztettem a kovászt. Hozzáadtam a többi hozzávalót és rugalmas tésztát dagasztottam belőle. Ha a tészta kemény lenne, adjunk hozzá 1-2 kanál vizet. Lefedve 1,5 órát kelesztettem.
A tésztát 9 db egyenként 120 grammos darabra vágtam, felkerekítettem, sütőlemezre tettem, lekentem az 1 ek. tejjel felvert tojássárgájával. Egy mélyebb tepsivel lefedve egy órahosszát kelesztettem. Érdemes az időt rászánni, mert így nem lesz tömör a zsemle. A sütőt előmelegítettem 220 C fokra. Az idő letelte után ismét lekentem a tojássárgájával a zsemléket és megszórtam szezámmaggal. Forró sütőben szép pirosra sütöttem.
A sok bizonyítvány írás (a felsősök is szóbeli értékelést kapnak), félévi szülői megbeszélések, dolgozatjavítások, értekezletek, konferenciák után most egy hetes szünet van nálunk. Gyorsan bele is vágtunk Nagyfiúval egy kiadós vasárnapi ebéd elkészítésébe. Ennek első darabját mutatom be ma nektek.
Tudtam, hogy valamikor évekkel ezelőtt láttam Anikónál egy nekem roppant tetsző hamburger zsemlét, ami nagyon illett volna a mai ebédünkhöz. Tartott egy ideig, míg megtaláltam, de megérte. Kicsit ugyan alakítottam az eredeti recepten, mert nem volt minden alapanyagon itthon. Az alapok ITT találhatók.
Hozzávalók:
60dkg liszt
1 tojássárgája
200 ml tej
200 ml tejföl
20 g élesztő
1 ek. cukor
1 tk. só
4 ek. olaj
1 ek. 5 %- os ecet
1- 2 ek.víz
1 tojássárgája lekenni
Elkészítés:
A lisztet a dagasztógép táljába szitáltam, a közepébe mélyedést készítettem. A tejet meglangyosítottam a cukorral, belemorzsoltam az élesztőt, feloldottam és a lisztre öntöttem. Az élesztős tejet elkevertem annyi liszttel, hogy nokedli keménységű legyen. Lefedtem a tálat és 20 perc alatt megkelesztettem a kovászt. Hozzáadtam a többi hozzávalót és rugalmas tésztát dagasztottam belőle. Ha a tészta kemény lenne, adjunk hozzá 1-2 kanál vizet. Lefedve 1,5 órát kelesztettem.
A tésztát 9 db egyenként 120 grammos darabra vágtam, felkerekítettem, sütőlemezre tettem, lekentem az 1 ek. tejjel felvert tojássárgájával. Egy mélyebb tepsivel lefedve egy órahosszát kelesztettem. Érdemes az időt rászánni, mert így nem lesz tömör a zsemle. A sütőt előmelegítettem 220 C fokra. Az idő letelte után ismét lekentem a tojássárgájával a zsemléket és megszórtam szezámmaggal. Forró sütőben szép pirosra sütöttem.
JÓ ÉTVÁGYAT!
2018. január 7., vasárnap
Visszatérés - Mákos és diós csavart fonat :-)
Kedves Mindannyian!
Nagyon régen, több mint két éve nem jelentkeztem a blogon. Valahogy az élet nem errefelé terelgetett. Rengeteg minden változott az életemben/ életünkben és így a blogírás nem fért bele.
Most viszont eljutottam oda, hogy megint valamit változtatnom kell, s így a karácsonyi készülődés megadta a lökést, az irányt, ami a blogom felé terelt ismételten.
Sok szép emlék jutott eszembe és ahogy körülnéztem a félkész leírások között, megérett az elhatározás, hogy ismét belevágjak a receptírásba. Meg hogy elmondjam a véleményem bizonyos dolgokról, meséljek az életünkről is. :-)
Elsőként egy régi receptet hoztam új köntösben. Mákos és diós kalács kicsit megbolondítva. szépnek nem szép, de nagyon finom! :-)
Hozzávalók:
1 kg liszt
400 ml tejszín
100 ml tej
40 g élesztő
100 g cukor
1cs vaníliáscukor/ 1 citrom reszelt héja
3 tojás + 1 fehérje
1 csapott tk só
Az élesztőt a langyos tejben 1 tk cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntjük a megkelt élesztőt, villával annyi lisztet keverünk hozzá, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjuk, tehát egy gyors kovászt készítünk. Kicsi liszttel megszórjuk és 20 perc alatt megkelesztjük. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összekeverjük. 10 percet pihentetjük, majd megdagasztjuk. Ezután letakarva 1 órát kelesztjük a tésztát, majd két részre osztjuk. Fél centi vastagra nyújtjuk és megtöltjük a töltelékkel. A dió alá jófajta baracklekvárt kenünk és erre szórjuk a cukorral elkevert diót. A mák alá a tésztát lekenjük tejjel és utána szórjuk meg a cukros mákkal. Feltekerjük, mint a kalácsot szokás. Tepsire tesszük. Ezután jön bele a csavar. A feltekert tésztát középen kettévágjuk, de az egyik végét egyben hagyjuk. A két szálat összefonjuk, a fonatot szépen eligazgatjuk. 200C fokon alsó-felső sütéssel, gázsütőben 4-es fokozaton aranybarnára sütjük. Amikor kezd színesedni, mérsékeljük 180C fokra (3-as) és 35- 40 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon pirulna, a tetejét letakarjuk egy sütőpapírral. Rácson hagyjuk kihűlni.
Diós töltelék:
250 g dió
150 g cukor
Mákos töltelék:
250 g mák
150 g cukor
1/2 citrom hája
Nagyon régen, több mint két éve nem jelentkeztem a blogon. Valahogy az élet nem errefelé terelgetett. Rengeteg minden változott az életemben/ életünkben és így a blogírás nem fért bele.
Most viszont eljutottam oda, hogy megint valamit változtatnom kell, s így a karácsonyi készülődés megadta a lökést, az irányt, ami a blogom felé terelt ismételten.
Sok szép emlék jutott eszembe és ahogy körülnéztem a félkész leírások között, megérett az elhatározás, hogy ismét belevágjak a receptírásba. Meg hogy elmondjam a véleményem bizonyos dolgokról, meséljek az életünkről is. :-)
Elsőként egy régi receptet hoztam új köntösben. Mákos és diós kalács kicsit megbolondítva. szépnek nem szép, de nagyon finom! :-)
Hozzávalók:
1 kg liszt
400 ml tejszín
100 ml tej
40 g élesztő
100 g cukor
1cs vaníliáscukor/ 1 citrom reszelt héja
3 tojás + 1 fehérje
1 csapott tk só
Az élesztőt a langyos tejben 1 tk cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntjük a megkelt élesztőt, villával annyi lisztet keverünk hozzá, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjuk, tehát egy gyors kovászt készítünk. Kicsi liszttel megszórjuk és 20 perc alatt megkelesztjük. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összekeverjük. 10 percet pihentetjük, majd megdagasztjuk. Ezután letakarva 1 órát kelesztjük a tésztát, majd két részre osztjuk. Fél centi vastagra nyújtjuk és megtöltjük a töltelékkel. A dió alá jófajta baracklekvárt kenünk és erre szórjuk a cukorral elkevert diót. A mák alá a tésztát lekenjük tejjel és utána szórjuk meg a cukros mákkal. Feltekerjük, mint a kalácsot szokás. Tepsire tesszük. Ezután jön bele a csavar. A feltekert tésztát középen kettévágjuk, de az egyik végét egyben hagyjuk. A két szálat összefonjuk, a fonatot szépen eligazgatjuk. 200C fokon alsó-felső sütéssel, gázsütőben 4-es fokozaton aranybarnára sütjük. Amikor kezd színesedni, mérsékeljük 180C fokra (3-as) és 35- 40 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon pirulna, a tetejét letakarjuk egy sütőpapírral. Rácson hagyjuk kihűlni.
Diós töltelék:
250 g dió
150 g cukor
Mákos töltelék:
250 g mák
150 g cukor
1/2 citrom hája
JÓ ÉTVÁGYAT!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)