Mát többektől kaptam kérésként, fel tudnám e tenni a vekni formázását.
.jpg) |
| A megkelt tésztát kezünkkel korong alakúra formázzuk |
.jpg) |
| Jobb felső szélét behajtjuk és ujjainkkal lenyomkodjuk |
.jpg) |
| Most a bal felső szélével járunk el ugyanígy |
.jpg) |
| Majd az alsó széleket is behajtjuk, |
.jpg) |
| lenyomkodjuk |
.jpg) |
| A felső sarkot elkezdjük behajtani, lenyomdkodjuk, |
.jpg) |
| minden egy hajtásnál ugyanígy járunk el, |
.jpg) |
| egészen az alsó sarokig behajtjuk. |
.jpg) |
| Kész a veknink |
.jpg) |
| Hajtott felével kelesztőkosárba tesszük. (ez most egy egyszerű húsvéti kosár) |
Tippek:
- a tésztát nem lapítsuk túl vékonyra, maradhat 2-3 cm vastag
- korong helyett lehet ovális alakot is készíteni
- miközben a tésztát felsodorjuk és lenyomkodjuk, alakíthatjuk is a formáját
- amikor kész a vekni, párszor lazán átgörgetve, formára sodorhatjuk, kissé elvékonyíthatjuk, ha túl dundinak találnánk
kedves Gionetta! Nagyon köszönöm,hogy feltetted a veknit nagyon ötletes.Legközelebb, ha kenyeret sütök kifogom próbálni. Annyit kérdeznék, hogy feltekerés után a két végén jobbról balról alá kell hajtani?
VálaszTörlésSzia Erika! De örülök Neked! :-)) Én nem szoktam behajtani, de kicsit nyugodtan aláhajthatod. Ha a hagyományos veknit akarod készíteni, akkor oválisra nyújtsd a tésztát és utána hajtsd be a széleket. Így kicsit csúcsosabb lesz a vége. Itt sem dugom alá. Majd mutasd meg a kenyeret, ha elkészült! :-))
VálaszTörlésKedves Gionetta! Köszönöm a gyors választ,és bocsi az értetlenkedésért,csak még azt kérdezném,hogy ahogy hajtjuk lefelé a tésztát ,az keskenyedik és igy nem fedi el a vekni hosszát az nem baj? Vagy én értelmezem rosszul.
VálaszTörlésSzia Erika! Semmi gond, kérdezz csak nyugodtan! Igen, ahogy hajtjuk keskenyedik, közben, ahogy lenyomkodjuk, a széle felé is oszlik el a tészta.Így nem lesz olyan nagyon vékony a vége. Ha mégis annak találnád, kicsit eligazgatod, ha nagyon dundi lenne a közepe, meggörgeted, formázod. Remélem tudtam segíteni, már jobban érted a formázást. De ezzel is úgy van, mint a kalácsfonással, hogy egyszer kell csinálni és rájön az ember.
TörlésÉn is pont így csinálom:))
VálaszTörlésJaj, de jó! Akkor én sem vagyok béna! :-D
TörlésEzt legközelebb kipróbálom! Nagyon tetszik. És nem utolsó sorban, csodás a végeredmény is!
VálaszTörlésÖrülök, hogy tetszik Kriszti! Csak bátran ess neki, és Neked is ilyen csodás végeredményed lesz! :-))
TörlésGratulálok , októberi nyertes a Váncza-projtben te lettél!
VálaszTörlésKérném a címed az email címemre!