MÉG EGY HÉTIG VÁROM A MŰVEITEKET! :-))
Hozzávalók:
1cs (500g) kész leveles tészta, legjobb a hűtött, azt nem kell nyújtani, mint a fagyasztottat
5 db tojásfehérje
300 g cukor
víz
1 db tojássárgája
A leveles tésztát kitekerjük vagy késhát vastagságú téglalappá nyújtjuk. Lekenjük kevés tejjel/ vízzel hígított tojássárgával és pizzavágóval 1,5- 2 cm vastag csíkokat vágunk. A formákat lekenjük kevés olajjal és feltekerjük a csíkokat. hogy fedjék egymást a rétegek. 180C fokra előmelegített sütőben légkeveréssel 15- 20 perc alatt szép pirosra sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk. majd lehúzzuk a csőről.
Amíg a roló sül, felteszünk 200 g cukrot annyi vízzel, ami éppen ellepi, forrni és szirupot főzünk belőle. Addig főzzük, amíg hideg vízbe csöppentve golyót nem tudunk formálni a masszából. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a maradék cukrot kanalanként adagolva tovább verjük. A szirupot lassan csorgatva a habhoz adjuk, miközben alacsony fokozaton tovább verjük, míg langyosra nem hűl a hab. Ekkor csillagcsőrös habzsákba szedjük a habot és két végükről megtöltjük a rolókat. Tetejüket porcukorral meghintjük.
Egy kis videós segítség, jó recepttel:
JÓ ÉTVÁGYAT!
Juj de szépek, még egy recept a tojásfehérjék eltüntetésére:) Nekem van roló formám, de ez a mini kürtős forma is szuper.
VálaszTörlésNo, most már tudom hova kell mennem legközelebb rolóformáért. Mert egyik szomszédasszonynak sincs. :-)) Örülök, hogy jó tippet adhattam! :-))
TörlésGyönyörűek a rolóid és tényleg nagyon habosak! De ha választhatnék, én inkább tejszínhabbal töltött verziót kérnék...hmmmmmm....:)))
VálaszTörlésÖrülök, hogy tetszik! Nekem evvel a habbal jön be jobban, de nagyon gondolkodom egy epres tejszínhabosban is. :-))
TörlésHűha, csak úgy "tömném" magamba egyiket a másik után - ha most előttem lenne, és nem monitoron keresztül. :)
VálaszTörlésKépzeld, én is azt tettem. Híztam is vagy két kilót tegnap! ;-))
TörlésBizony beszél, csak úgy kínálja magát! Nagyon habos, nagyon fincsi! :o)
VálaszTörlésHát igen, ez a baj! Etette magát, kínálta, én meg hízok! ;-)
TörlésNagyon finom lehet ezzel az édes habbal! Szoktam csinálni ilyen rolókat csak sajttal töltve, de jó ötletet adtál hogy valami édeshabot készítsek van lefagyasztva tésztát. Nagyon guszta !
VálaszTörlésElárulom Évám, hogy amikor a kicsi sajtrolóidat megláttam, onnan jött a hirtelen ötlet! :-)) Próbáld ki így is, nagyon eteti magát! :))
TörlésJaj de rég ettem ilyen finomságot! :) Mifelénk Móricka petének hívják. ^^
VálaszTörlésHát ezt a nevet még sohasem hallottam rá! Nagyon jó, olyan vicces. :-DD
Törlés