Hozzávalók:
1 kisebb fej káposzta
1 bögre kerekszemű rizs
1 bögre köles
só
bors
2-3 fokhagymagerezd
őrölt paprika
1 kg savanyúkáposzta
2 ek olaj,
1 ek liszt
pirospaprika
A káposztafejet a torzsája mellett bevágjuk, egy fazékban felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, sózzuk és kicsit előfőzzük, hogy a levelek elváljanak a torzsától. Kicsit kihűtjük.
A rizst 2 bögre vízzel félpuhára főzzük. Nem baj, ha ragad, így ki lehet váltani a tojást a töltelékben. Amikor kész a rizs, hozzáadjuk a kölest, sózzuk, borsozzuk és ízesítjük a fokhagymával, pirospaprikával. Bánjunk bátran a fűszerekkel, a köles elbírja. összegyúrjuk. Egy nagyobb fazék alját kibéleljük savanyú káposztával. A káposzta fejről leválasztjuk a leveleket, a torzsájukat kicsit elvékonyítjuk hosszában. Megtöltjük a masszával és a levelek oldalát behajtjuk, majd próbáljuk hangos káromkodások között szépen feltekerni és megformázni. Ne tekerjük szorosra, mert a köles alaposan tágul fövés közben. Ráhelyezzük az aprókáposztára. Lefedjük savanyúkáposztával, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Kb. 1 óra alatt készre főzzük. Ügyelve rá, hogy le ne égjen, pótoljuk a vizet is gyakran. Ne ijedjünk meg, ki fog bújni jó pár kölesszem, és feljön a felszínre, legalább krémes lesz a káposztánk. Az olajból, lisztből pirospaprikával vékony rántást készítünk és ezzel besűrítjük az ételt. Tejföllel tálaljuk.
JÓ ÉTVÁGYAT!
Ne feledjétek! Vasárnapig lehet még az előző bejegyzésnél megjegyzést hagyni, ki miért is jár hozzám és mit kedvel a legjobban a blogról! :-))
Nekem a kölesről a szomszéd lány madara jut mindig eszembe. Gyerekkori dili, tudom :) Sok helyen láttam kölest elkészítve és talán ki is fogom próbálni. Jó ötlet káposztával, biztos finom :)
VálaszTörlésSose szégyeld! Nekem sem is madáreleség volt régebben. Azután kipróbáltam és beleépült az étrendünkbe. Hátha Te is megszereted! :-))
TörlésNagyon jó lett:) Én is szoktam főzni, csak savanyú káposztából és a kölest főzöm meg "pörköltnek" és a rizst adom hozzá nyersen.
VálaszTörlésÖrülök, hogy tetszik! Úgy is jó lehet, ahogy Te készíted! Egyszer lehet úgy is kipróbálom! :-))
TörlésGratula az új arculathoz!
VálaszTörlésA teát, ha kúra szerűen, nem csak vízhajtás, hanem méregtelenítés céljából szeretnéd fogyasztani, akkor 6 hét, napi 1-2 pohár reggeli és ebéd előtt fél órával (a felszívódás miatt), ha vízhajtás céljából, akkor napi 1-2 pohár elég. (Szervezet és kötött vízmennyiség függvénye.)
Remélem mér látod az egész oldalt a képernyőn. Nálam két gépen is jól látható. Ha nálad nem ez a helyzet, a monitort kell beállítani. Köszi az infót!
TörlésMost már olyan mint mindenkié! Eddig egyedül a Te blogod volt az ami nem fért bele a képernyőmbe :)
Törlésez is nagyon jó! :) Pont tegnap ettem kölest, de nekem nem a kedvencem, mert keserűnek találom. Neked nem keserű?
VálaszTörlésNeked találtam ki! ;-) Ha megfelelően fűszerezi az ember, nem érezni a kesernyés ízt a kölesben. Elbír sok-sok fokhagymát és ha előfőzöd esetleg pörköltnek, megfelelően fűszerezve, és úgy készíted el, szerintem egyáltalán nem lesz keserű. :-))
Törlésoh, de aranyos vagy, köszönöm, igyekszem kipróbálni hamarosan és jobban fűszerezem majd. :) Most pástétomot csináltam kölessel és cukkinivel és az is kesernyés lett.
TörlésSzegény köles már csak ilyen, kissé keserű, de lehet Nekem azért nem keserű, mert szeretem ezt az ízt, a kávéért is odavagyok! :-))
TörlésNagyon guszta! Ép a családom a jövő hétre kért töltött káposztát. Nem próbálkozom a kölessel de én szívesen megkóstolnám! Tetszik az új blogruhád!
VálaszTörlésÉn is elégedett vagyok az új köntössel! :-)) A hagyományos töltött káposzta is nagyon jó. Esetleg készíts magadnak két köleses töltést, kíváncsi lennék milyen az íze a húsossal együtt főzve.
TörlésTetszik, szívesen megkóstolnám! :) A levelek töltése, tekerése nálam is hasonlóan szokott zajlani, vigasztal, hogy nem csak én vagyok ezzel így! :) Nagyon jó az új háttered és elrendezésed! :)
VálaszTörlésÖrülök, hogy Neked is tetszik az új imidzs és a káposzta is! A normál töltéseket még csak-csak begöngyölöm valahogy, de ezzel megkínlódtam, mert nem tapad úgy, mint a húsos. :-))
VálaszTörlésSosem ettem kölest, valahogy ez idáig kimaradt. Nekem is mint madár eleség jut eszembe róla. Biztos finom, de én még várok a kóstolással...
VálaszTörlésMajd eljön ennek is az ideje vagy nem... :-D De ha nem, akkor sem történik semmi Kriszti! :-))
TörlésEj, de szépek lettünk!:-))))))
VálaszTörlésUgye! ;-)) Már ideje volt. Te sokkal előbb váltottál! :-)) Bevallom: nekem is nagyon tetszik! :-D
Törlésakoles nagyonfinom suteményben is egyturos gyumolcsos kolesesmale
VálaszTörlés